Comer fora de casa. Impossível ou existe qualidade?

Oii Galera do bem!!

Hoje falarei sobre uma questão muito questionada entre todos que tem a necessidade de se alimentar fora de casa. Ha muitas questões sobre o assunto. A principal é: Consigo me alimentar com qualidade em um restaurante?

Ta ae a grande preocupação de muitas pessoas que se preocupam em manter uma vida saudável, e que também não menos importante a preocupação quanto a higiene do preparo dos alimentos. Os buffets self-service são muito interessantes, pois apresentam uma grande variedade de alimentos. Se você for atento às suas escolhas, poderá compor um prato até mais completo do que em casa. Mas lembre-se: cuidado com as tentações pelo caminho.Comer fora de casa não é uma opção para muita gente, mas comer bem é uma escolha possível a todos. Essa máxima será difundida ao longo do ano de 2013 pelo Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) e seus conselhos regionais com a proposta de conscientizar os brasileiros sobre a importância de se ter uma alimentação saudável mesmo comendo longe do conforto do lar.

Abaixo algumas citações que ajudam e muito na escolha de um bom local pra consenguir uma alimentação de qualidade. Lembrandi que todos estamos sujeitos a qualquer imprevisto.

• 1Varie a cor da comida. Escolha verduras, legumes, carboidratos e proteínas de maneira a deixar o prato colorido. Assim você garante a ingestão de diferentes nutrientes importantes para o organismo.
• 2Perto do seu escritório, avalie as opções de restaurante que também se preocupam em oferecer opções mais saudáveis, além do cuidado no preparo e higiene como um todo. Se você não fiscaliza estes itens, não pode querer que o restaurante cuide disso por você.
• 3Turbine a salada com as "sementinhas mágicas", como quinua, gergelim, etc. Muitos restaurantes já oferecem esta opção. Elas contêm todos os macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras) e por isso são consideradas alimentos funcionais. No caso da linhaça, encontramos ainda Ômega 3, 6 e 9 , importantes para o equilíbrio hormonal, diminuição do risco de aterosclerose e controle de diabete.
• 4Deixe os refrigerantes e sucos processados de lado, optando pelos sucos frescos da fruta. Se não tiver essa opção, tome água. Os refrigerantes possuem muito açúcar e, mesmo as versões diet, contêm altos níveis de corantes e acidulantes, prejudiciais à saúde.
• 5Coma de maneira consciente! Comer rápido e sem prestar atenção ao alimento atrapalha o processo enzimático e, por consequência, a digestão. Faça algumas respirações profundas e tranquilas, desta forma poderá amenizar as tensões e a ansiedade antes da refeição.
• 6Evite alimentos pesados, como carnes vermelhas e frituras. Essas comidas podem aumentar o sono quando você voltar ao trabalho, além de aumentar os níveis de colesterol ruim (LDL).
• 7Na saída do restaurante, ao invés de beber o cafezinho que muitos estabelecimentos oferecem de graça, opte pelo chá digestivo. Uma boa opção é o de erva-doce, que ajuda a controlar os gases. Já o chá de camomila combate a queimação no estômago. Se exagerou na gordura, opte pelos amargos, como o chá de boldo e carqueja. Se não tiver essas opções no restaurante, sugira ao gerente e colabore com uma bela iniciativa.

Quanto a Higiene vamos nos atentar em:

Atentar-se para alguns detalhes na escolha do estabelecimento, como quanto ao seu funcionamento, independente do local, seja ele restaurante, lanchonete ou uma cantina, é necessário verificar a higiene do ambiente, a aparência das preparações, se as saladas estão em mesas refrigeradas e os pratos quentes em balcões térmicos ou richeaud. Funcionários sem uniforme e sem redes para cabelo, produtos de limpeza próximos aos alimentos também podem dizer algo sobre o local escolhido. 

* Fonte: Beneficência Portuguesa de Santo André